Confettura di Pere, noci e uvetta 340g

Abbinamento, quello delle pere e delle noci, già apprezzato in diverse ricette (torte, risotti, ecc.) e che, in questa confettura, si arricchisce delle uvette, per un insieme ricco di sapore, prevalentemente dolce, ma dal retrogusto amarognolo dato dalle noci. Un’idea: utilizzarla per dare più carattere al ripieno dello  strudel di pere.

Ingredienti: pere, zucchero, noci, uvetta sultanina.

Frutta utilizzata: 116 g per 100 g di prodotto, di cui:

pere 97 g, noci 12 g, uvetta 7 g.

Zuccheri totali: 45%

(Possono esserci leggere differenze tra un lotto e l’altro)

Peso netto: 330 g circa

Note: Il vasetto chiuso può esse conservato al fresco e lontano da sorgenti di calore per più di un anno. Una volta aperto va riposto in frigorifero a + 4°C e consumato nell’arco di qualche settimana.